Archives des Dieppe - CMA Normandie formation

Un véritable succès pour les portes ouvertes des centres CMA Formation Normandie

Lucie Dedessus — Wed, 25 Mar 2026 17:17:13 +0000

Les journées portes ouvertes organisées ce samedi 14 mars 2026 dans les centres CMA Formation Normandie ont rencontré un très fort succès. 3 100 visiteurs ont été accueillis sur l’ensemble des établissements, confirmant l’intérêt croissant pour les formations en apprentissage et les métiers de l’artisanat.

Ce rendez-vous a permis à de nombreux jeunes, familles et personnes en reconversion professionnelle de découvrir concrètement les formations proposées et d’échanger avec les équipes pédagogiques et les apprentis.

Une mobilisation sur tout le territoire normand

Les visiteurs ont été nombreux à franchir les portes des cinq établissements du réseau :

CMA Formation CIFAC Caen
CMA Formation IFORM Coutances
CMA Formation Eugénie Brazier Dieppe
CMA Formation Simone Veil Rouen
CMA Formation Raphaël Mallard Le Havre

Partout en Normandie, les équipes ont proposé des visites d’ateliers, des démonstrations techniques et des temps d’échanges privilégiés avec les formateurs et les apprentis. Ces rencontres ont permis aux visiteurs de mieux comprendre les parcours possibles en apprentissage et les nombreuses perspectives professionnelles offertes par les métiers de l’artisanat.

Une fréquentation en forte progression

Avec 3 100 visiteurs en mars, auxquels s’ajoutent plus de 2 200 visiteurs accueillis en janvier, ce sont plus de 5 300 personnes qui ont participé aux journées portes ouvertes depuis le début de l’année.

Un résultat très encourageant, qui représente près de +150 % de visiteurs par rapport à 2025. Cette progression confirme l’intérêt grandissant pour l’apprentissage, une voie de formation concrète, professionnalisante et porteuse d’emploi.

Découvrir des formations concrètes et porteuses d’avenir

Au sein des centres CMA Formation Normandie, les visiteurs ont pu explorer de nombreuses filières : métiers de bouche et commerce alimentaire, automobile et maintenance des matériels, coiffure et esthétique, mais aussi bien d’autres métiers essentiels à la vie quotidienne et au dynamisme des territoires.

Ces journées ont permis à chacun de mieux se projeter dans un parcours en apprentissage, du CAP jusqu’aux diplômes de niveau supérieur, en alternant formation pratique et expérience en entreprise.

Il est encore temps de vous informer

Vous n’avez pas pu assister aux journées portes ouvertes ? Les équipes CMA Formation Normandie restent mobilisées pour vous accompagner dans votre projet professionnel.

Il est toujours possible de découvrir les formations proposées, d’échanger avec les conseillers et de construire votre parcours vers un métier d’avenir.

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Journée Portes Ouvertes samedi 14 mars pour s’inscrire à l’une de nos formations dans l’artisanat

cma-admin — Fri, 20 Feb 2026 14:12:31 +0000

Tu as entre 15 et 25 ans et tu cherches une formation qui allie pratique et passion ? Viens découvrir les formations en apprentissage proposées par CMA Formation et trouve le métier fait pour toi.

CMA Formation vous ouvre ses portes lors de sa Journée Portes Ouvertes, le samedi 14 mars 2025 !

JPO CMA Formation

CMA Formation donne rdv aux jeunes mais aussi à tous ceux qui sont en recherche de reconversion samedi 14 mars dans l’ensemble de ses centres de formation pour les JPO, l’occasion pour tous de découvrir les formations par apprentissage.

L’apprentissage dans l’artisanat est une voie d’excellence, qui permet d’apprendre un métier concret, d’être rémunéré et d’acquérir un savoir-faire recherché par les entreprises.

CMA Formation, c’est plus de 250 métiers artisanaux accessibles en apprentissage :

🍽️ Restauration | ✂️ Coiffure & esthétique | 🚗 Automobile & mécanique | 🥖 Boulangerie & pâtisserie | 💐 Fleuristerie … et bien plus encore !

Le programme

Découverte des formations en apprentissage dans les métiers de l’artisanat
Rencontres avec des formateurs et apprentis pour poser toutes vos questions
Visite des campus et ateliers pour mieux comprendre les parcours proposés
Infos sur les débouchés, les aides et l’accompagnement vers un métier d’avenir

Entrée libre et gratuite !

Mieux connaître CMA Formation

5 établissements vous accueillent :

CMA Formation CIFAC – Caen

4, rue Claude Bloch – CS 25059
14077 CAEN cedex 5
02 31 53 25 30 – cifac@cma-normandie-fr

CMA Formation IFORM – Coutances

3, rue Pasteur – BP 415
50204 COUTANCES cedex
02 33 76 70 50 – iform@cma-normandie.fr

CMA Formation Simone Veil – Rouen

2, rue César Franck
76000 ROUEN
02 35 06 38 88 – cfarouen@cma-normandie.fr

CMA Formation Eugénie Brazier – Dieppe-Rouxmesnil Bouteilles

Zone Industrielle Voie E – Zone marron BP 701
76370 ROUXMESNIL BOUTEILLES
02 35 06 38 88 – cfadieppe@cma-normandie.fr

CMA Formation Raphaël Mallard – Le Havre

32 rue Philippe Lebon
76600 LE HAVRE
02 35 06 38 88 – cfalehavre@cma-normandie.fr

Vous aurez aussi la possibilité de visiter nos solutions d’hébergement de Caen, Rouen et Coutances.

Mieux connaître le centre de formation de la CMA Normandie en vidéo ?

Relaie l'information autour de vous

Fais passer le message et télécharge l’affiche JPO !

En cette rentrée, ce n’est pas moins de 64 formations dispensées par CMA Formation Normandie.

Et si vous souhaitez en savoir plus sur notre actu, suivez-nous sur nos réseaux sociaux !

Candidate dès maintenant à l’une de nos formations

Retrouve l’ensemble de nos formations en apprentissage du CAP au BTS dans le dépliant rentrée 2026-2027 !

Une formation t’intéresse déjà ? Rejoins la team !

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Journée Portes Ouvertes du 24 janvier 2026 : plus de 2 200 visiteurs à CMA Formation

cma-admin — Wed, 28 Jan 2026 09:01:01 +0000

Le samedi 24 janvier 2026, CMA Formation a organisé sa première Journée Portes Ouvertes de l’année dans ses centres de formation, accueillant plus de 2 200 visiteurs. Un événement majeur pour l’orientation et l’apprentissage en Normandie, qui a rassemblé jeunes en recherche de formation, familles et visiteurs curieux tout au long de la journée.

Une immersion concrète dans les métiers et les formations en apprentissage

Dès l’ouverture, l’ambiance était dynamique et conviviale. Les futurs apprentis ont pu échanger directement avec les équipes pédagogiques, visiter les ateliers de formation et découvrir de manière concrète les métiers de l’artisanat et des services.
Les parents et familles ont particulièrement apprécié les temps d’échange privilégiés avec les formateurs, qui ont présenté en détail les parcours de formation, les conditions d’apprentissage, ainsi que les débouchés professionnels après un diplôme en apprentissage.

Retour en photos

Des formations du CAP au BTS dans 8 grandes filières

Le CFA normand propose un large éventail de diplômes du CAP au BTS, répartis dans 8 grandes filières professionnelles, suscitant un fort intérêt auprès des visiteurs. Les formations couvrent notamment :

les métiers de bouche,
la beauté et le bien-être,
le commerce et la vente,
la gestion et l’administration,
la santé,
la maintenance automobile,
la carrosserie,
ainsi que d’autres secteurs porteurs d’emploi.

Des apprentis ambassadeurs au cœur de l’événement

Tout au long de la journée, les apprentis du CFA CMA Formation ont partagé leur expérience, réalisé des démonstrations métiers et témoigné de la qualité de l’accompagnement et de l’ambiance conviviale du centre. Leur présence a permis aux visiteurs de se projeter concrètement dans une formation en apprentissage.

Un accompagnement complet pour construire son avenir professionnel

Les équipes pédagogiques et administratives, les conseillers d’orientation, les formateurs spécialisés et les apprentis ambassadeurs se sont mobilisés pour répondre à toutes les questions et rassurer les futurs apprenants.
Cette Journée Portes Ouvertes a également permis de rappeler les avantages clés de l’apprentissage :

une formation rémunérée,
des parcours personnalisés,
un accompagnement individualisé,
l’acquisition d’un savoir-faire professionnel recherché par les entreprises.

CMA Formation en Normandie : un acteur majeur de l’apprentissage en France

Le CFA de la CMA Normandie qui compte 5 centres de formation fait partie des 150 centres de formation des Chambres de Métiers et de l’Artisanat, qui forment chaque année 112 000 apprentis en France.
Ces centres partagent des valeurs fortes : excellence, valorisation des compétences, esprit de compétition, infrastructures modernes, mobilité internationale et accompagnement dédié aux personnes en situation de handicap.

Prochaine Journée Portes Ouvertes

Vous n’avez pas pu participer à cette première Journée Portes Ouvertes ?

Une seconde Journée Portes Ouvertes est organisée en mars 2026.

RDV le 14 mars pour nos portes ouvertes dans nos centres CMA Formation IFORM de Coutances, CIFAC de Caen, Eugénie Brazier de Dieppe, Simone Veil de Rouen et Raphaël Mallard du Havre.

Toutes les informations sont disponibles sur le site : formation.cma-normandie.fr

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Concours Madame Apprentie

cma-admin — Tue, 25 Nov 2025 13:00:50 +0000

Le Trophée Madame Apprentie récompense une apprentie en formation dans l’un des CFA du réseau des CMA !

Dans le cadre du concours Madame Artisanat, les apprenties ont la possibilité de candidater avant le 31 janvier 2026.

Tente ta chance de remporter le concours.

Mesdames les collaboratrices ou chefs d’entreprises artisanales, deux catégories (madame Artisanat et Madame Engagée) sont prévues pour vous ! Saisissez cette opportunité pour valorisez votre talent !

C’est quoi ce concours ?

Afin de valoriser le parcours des femmes engagées dans le secteur de l’artisanat et susciter des vocations parmi les nouvelles générations, les Chambres de Métiers et de l’Artisanat lancent la 7e édition de « Madame Artisanat ».

La remise des trophées se tiendra le 3 mars 2026. Un Trophée sera remis dans chaque catégorie. Récompense pour les lauréates :

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Espaces sans tabac : CMA Formation s’engage pour des lieux plus sains

cma-admin — Tue, 26 Aug 2025 13:40:04 +0000

Chez CMA Formation, nous plaçons la santé et le bien-être de nos apprenants, formateurs et visiteurs au cœur de nos priorités.
C’est pourquoi nous nous engageons à respecter le décret n° 2025-582 du 27 juin 2025 relatif aux espaces sans tabac et à la lutte contre la vente aux mineurs des produits du tabac et du vapotage.

👉 Ensemble, créons des lieux plus sains pour tous.

Extension des espaces sans tabac depuis le 1er juillet 2025

Depuis le 1er juillet 2025, l’interdiction de fumer et de vapoter a été élargie à de nouveaux lieux publics. Le décret précise désormais que sont concernés :

les parcs et jardins publics,
les plages bordant des eaux de baignade, pendant la saison balnéaire,
les zones affectées à l’attente des voyageurs, comme les abribus par exemple, pendant les heures de service,
les abords immédiats des établissements scolaires, des établissements destinés à l’accueil, à la formation ou à l’hébergement des mineurs, des bibliothèques et équipements sportifs,
les espaces ouverts et abords des bibliothèques, piscines, stades et installations sportives, pendant les heures d’ouverture.

Ces lieux sont désormais reconnus juridiquement comme espaces sans tabac, au même titre que les lieux clos recevant du public.

Qu’est-ce que cela change pour CMA Formation ?

Tous les CFA de CMA Formation sont directement concernés par ce décret.
Cela signifie que fumer ou vapoter est désormais strictement interdit aux abords de nos établissements, afin de protéger la santé des mineurs, des apprenants et de l’ensemble des usagers.

Cet engagement s’inscrit dans une démarche plus large de prévention des risques liés au tabagisme, de promotion de la santé et de respect des règles légales.

Ce décret a été mis en place pour la rentrée officielle des CFA le 25 août 2025.

Des ressources pour vous accompagner

Pour en savoir plus sur les espaces sans tabac, consultez le site officiel : sante.gouv.fr.
Besoin d’aide pour arrêter de fumer ? Rendez-vous sur tabac-info-service.fr ou appelez le 3989.

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Alexis Caquelard Sacré Champion du Monde de Boucherie lors du World Butchers’ Challenge 2025

cma-admin — Wed, 02 Apr 2025 15:14:27 +0000

Une Victoire Historique pour la France et la CMA Normandie

C’est avec une immense fierté que nous annonçons la victoire d’Alexis Caquelard, formateur en boucherie au CMA Formation Eugénie Brazier à Rouxmesnil-Bouteilles, qui a contribué à la consécration de l’équipe de France lors du World Butchers’ Challenge 2025.

Cette prestigieuse compétition s’est tenue les 30 et 31 mars 2025 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris et a rassemblé les meilleurs bouchers du monde entier.

Alexis Caquelard : Un Artisan d’Exception

Déjà honoré du titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2007, Alexis Caquelard démontre une fois de plus son savoir-faire exceptionnel et son engagement envers l’excellence artisanale.

En tant que formateur au sein de CMA Formation Eugénie Brazier, il transmet quotidiennement sa passion aux futurs professionnels de la boucherie. Son expertise et sa rigueur sont des atouts précieux pour la formation des nouvelles générations.

Le World Butchers' Challenge : La Coupe du Monde de la Boucherie

Le World Butchers’ Challenge est une compétition internationale prestigieuse qui met en avant l’art et la technique des bouchers. Cette année, l’événement a été particulièrement symbolique, la France accueillant pour la première fois cette compétition mondiale.

L’équipe de France, composée de talents d’exception dont Alexis Caquelard, a impressionné le jury par sa maîtrise technique, sa créativité et sa rapidité d’exécution. Cette performance a permis à la France de décrocher le titre suprême et de renforcer son statut de référence en boucherie artisanale.

Une Fierté pour CMA Formation Eugénie Brazier et la Normandie

Au sein de CMA Formation Eugénie Brazier, nous sommes extrêmement fiers de voir un de nos formateurs atteindre un tel niveau d’excellence. Travailler aux côtés d’Alexis Caquelard est une véritable source d’inspiration pour ses élèves et ses collègues.

Son engagement et son talent contribuent à l’essor de la formation en boucherie et à la reconnaissance du savoir-faire français à l’échelle internationale.

Félicitations à l’Équipe de France et à Alexis Caquelard !

Nous adressons nos plus sincères félicitations à Alexis Caquelard et à l’ensemble de l’équipe de France de boucherie pour avoir porté haut les couleurs de notre métier sur la scène mondiale.

Revivez les moments forts de la compétition :

Découvrez nos formations en boucherie :

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Tout Savoir sur le Pain de Tradition Française

Eglantine Ménard — Tue, 01 Apr 2025 09:49:00 +0000

La boulangerie est un art séculaire qui repose sur un savoir-faire rigoureux et des matières premières de qualité. Parmi les nombreuses réglementations qui encadrent cette profession en France, le décret n° 93-1074 du 13 septembre 1993, aussi appelé “Décret Pain”, joue un rôle essentiel dans la définition du pain de tradition française.

Ce texte fixe les critères précis qui permettent aux artisans boulangers de revendiquer cette appellation, garantissant ainsi aux consommateurs un produit authentique et respectueux des traditions boulangères.

Qu’est-ce que le décret pain de 1993 ?

Le décret n° 93-1074, entré en vigueur en 1993, a été conçu pour protéger le patrimoine boulanger français et lutter contre l’utilisation d’additifs ou d’améliorants chimiques dans la fabrication du pain dit “tradition française”. Il établit des règles strictes quant à la composition et aux méthodes de fabrication du pain répondant à cette dénomination.

Les critères du pain de tradition française

Selon le décret, un pain de tradition française doit respecter les conditions suivantes :

1. Ingrédients autorisés :

Farine de blé (sans additifs chimiques)
Eau
Sel
Levure ou levain

2. Méthode de fabrication :

La pâte ne doit pas être congelée à aucun moment du processus de fabrication.
Elle ne peut pas être précuite puis remise en cuisson ultérieurement.
Les techniques employées doivent respecter des méthodes artisanales garantissant un pain de haute qualité gustative et nutritionnelle.

3. Commercialisation :

Le pain de tradition française peut être vendu sous différentes formes (baguette, boule, bâtard, etc.), mais il doit toujours être préparé selon les principes du décret.

Pourquoi cette réglementation est-elle importante ?

Le Décret Pain vise à préserver la qualité et l’authenticité du pain français face à l’industrialisation et à l’ajout de substances artificielles. Il valorise :

Le savoir-faire artisanal des boulangers, qui doivent respecter des techniques précises et sélectionner des matières premières de qualité.
Une alimentation plus saine, en évitant l’utilisation d’additifs chimiques.
Le patrimoine culinaire français, en protégeant une tradition boulangerie vieille de plusieurs siècles.

Comment reconnaître un pain de tradition française ?

Pour savoir si un pain respecte bien le décret de 1993, voici quelques indices :

Il a une croûte bien dorée et croustillante.
Sa mie est alvéolée et légèrement irrégulière.
Son goût est plus prononcé qu’une baguette standard.
Il est généralement vendu dans des boulangeries artisanales qui respectent les méthodes traditionnelles.

Le pain brié : une spécialité normande pour les marins

Parmi les pains traditionnels français, on trouve le pain brié, une spécialité normande originaire de la région de Dieppe, en Seine-Maritime.

Ce pain, dont le nom vient du verbe “brier” signifiant “battre” ou “pétrir avec force”, se distingue par sa pâte très travaillée, ce qui lui confère une texture dense et une excellente conservation.

Historiquement, le pain brié était conçu pour les marins normands qui partaient en mer pour de longues campagnes de pêche.

Sa fabrication particulière et son faible taux d’humidité lui permettaient de résister aux conditions difficiles de la mer et de se conserver longtemps sans perdre en qualité. Ce pain à la croûte épaisse et à la mie serrée était ainsi un élément essentiel de l’alimentation des équipages.

Aujourd’hui, il est toujours apprécié pour sa saveur unique et sa texture spécifique, et il demeure un emblème du patrimoine boulanger normand.

Le Décret Pain de 1993 est une véritable garantie de qualité pour les amateurs de bon pain. En imposant des critères stricts, il permet de distinguer le pain de tradition française des autres pains industriels et assure aux consommateurs un produit plus authentique et naturel.

Si vous souhaitez apprendre à fabriquer un pain répondant à ces exigences, notre centre de formation propose des formations en boulangerie adaptées aux apprentis et aux adultes en reconversion professionnelle passionnés du métier.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre formation en boulangerie à CMA Formation Eugenie Brazier à Dieppe/Rouxmesnil-Bouteilles ?

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CMA Formation Eugénie Brazier : Des équipements innovants au service des apprenants

cma-admin — Fri, 21 Mar 2025 09:38:21 +0000

CMA Formation Eugénie Brazier à Dieppe/Rouxmesnil-Bouteilles se dote de nouveaux équipements favorisant l’utilisation des nouvelles technologies par les apprenants. Ces outils numériques permettent ainsi d’enrichir les formations et de permettre aux apprenants de s’initier à des technologies innovantes, de développer leur créativité et d’acquérir des compétences recherchées sur le marché du travail.

Grâce au financement de l’OPCO EP Normandie, l’établissement s’est équipé d’une Thermoformeuse, d’une Imprimante 3D et d’une Découpeuse vinyle.

Des technologies innovantes

La Thermoformeuse : des moules personnalisés pour des créations uniques

Cet équipement permet aux apprenants de créer des moules sur-mesure pour leurs réalisations en pâtisserie. Ils peuvent ainsi concevoir des décors et des présentations originales pour leurs desserts.

Image d'une création pâtissière avec un moule personnalisé

L'Imprimante 3D : une nouvelle dimension pour la pâtisserie

Avec l’imprimante 3D, les apprentis peuvent fabriquer des emporte-pièces uniques, des décorations alimentaires en sucre ou en chocolat, et même des structures comestibles complexes.

La Découpeuse vinyle : précision et personnalisation

Idéale pour la création de pochoirs ou de décors en sucre et chocolat, la découpeuse vinyle offre une précision exceptionnelle pour des finitions parfaites.

Nouvelles compétences recherchées sur le marché du travail

En mettant ces technologies à disposition des apprenants, CMA Formation Eugénie Brazier leur offre la possibilité d’acquérir des compétences innovantes et recherchées par les professionnels du secteur. Cet équipement innovant permet d’enrichir leur savoir-faire et de valoriser leur parcours.

Le soutien de l’OPCO EP Normandie a permis d’investir dans ces équipements de pointe afin d’assurer une formation en phase avec les exigences du marché.

Rejoignez CMA Formation Eugénie Brazier

Vous souhaitez vous former aux métiers de la Pâtisserie, de la Boulangerie, de la Boucherie ou de la Charcuterie-Traiteur en utilisant des technologies innovantes ? Inscrivez-vous dès maintenant aux formations proposées par CMA Formation Eugénie Brazier et bénéficiez d’un enseignement moderne et enrichi par des outils à la pointe de la technologie.

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Les infos d’Eugénie : une édition spéciale sur le droit des femmes

cma-admin — Wed, 19 Mar 2025 14:52:03 +0000

Les apprentis BP Boucher de CMA Formation Eugénie Brazier Dieppe sont fiers de vous présenter la nouvelle édition de leur journal interne « Les infos d’Eugénie », parue en mars 2025.

Cette édition spéciale est dédiée au droit des femmes, un sujet essentiel qui résonne particulièrement dans le milieu professionnel comme dans la société en général. À travers des articles inspirants, des portraits et des réflexions, nos jeunes talents mettent en lumière la journée internationale des Droits des femmes. A l’occasion, une exposition a été organisée dans le hall du CFA.

L’initiative démontre une fois de plus leur engagement citoyen et leur volonté de faire évoluer les mentalités en valorisant l’égalité et le respect.

Bravo aux apprentis pour leur travail de qualité et leur dynamisme !

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Retour sur la Journée Portes Ouvertes de CMA Formation : un succès retentissant !

cma-admin — Mon, 17 Mar 2025 15:08:12 +0000

Ce samedi 15 mars, les établissements de CMA Formation ont ouvert leurs portes au public pour une journée exceptionnelle placée sous le signe de la découverte et de l’orientation. Les visiteurs ont répondu massivement à l’appel, avec près de 3 700 personnes présentes sur l’ensemble de nos sites en Normandie.

Une fréquentation en hausse

Cette édition 2025 de la Journée Portes Ouvertes a marqué un véritable record de participation, témoignant de l’intérêt grandissant pour nos formations et nos métiers. Voici les chiffres marquants par établissement :

CMA Formation CIFAC – Caen : 1 460 visiteurs
CMA Formation IFORM – Coutances : 1 476 visiteurs
CMA Formation Simone Veil – Rouen : 269 visiteurs
CMA Formation Eugénie Brazier – Dieppe-Rouxmesnil Bouteilles : 243 visiteurs
CMA Formation Raphaël Mallard – Le Havre : 243 visiteurs

Des rencontres et des échanges enrichissants

Lors de cette journée conviviale, les visiteurs ont pu échanger avec les équipes pédagogiques et les formateurs, tout en découvrant nos locaux modernes et adaptés aux besoins de chaque métier. Des démonstrations, des ateliers pratiques et des présentations des cursus ont permis de répondre aux nombreuses questions des futurs apprenants.

Vous avez manqué la Journée Portes Ouvertes ?

Pas de panique ! Il est encore possible de vous pré-inscrire en ligne pour l’une de nos formations en suivant ce lien :

Vous souhaitez en savoir plus sur nos métiers ? Participez à nos Journées Découvertes des Métiers en vous inscrivant ici :

Restez informés sur nos prochains événements

D’autres événements sont à venir, notamment la Journée Portes Ouvertes Virtuelles et les réunions d’information famille. Pour ne rien manquer, consultez notre agenda en ligne :

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter l’établissement de votre choix ou à visiter notre site officiel.

Merci à toutes et à tous pour votre présence et votre enthousiasme lors de cette journée !

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