L’IFORM CMA Formation de Coutances a accueilli, le jeudi 2 octobre 2025, la 44ᵉ édition des sélections régionales du concours du Meilleur Jeune Boulanger (MJB). Cet événement, organisé en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, met chaque année en lumière l’excellence et l’engagement des jeunes talents de la boulangerie artisanale.
Henri Carpentier, lauréat régional 2025
À l’issue d’une journée d’épreuves techniques et créatives exigeantes, Henri Carpentier s’est vu désigner Meilleur Jeune Boulanger de Normandie 2025. Actuellement en BP Boulanger (2ᵉ année) à CMA Formation Simone Veil Rouen, il représentera désormais la Normandie lors de la finale nationale à Nancy, les 18 et 19 novembre 2025, avec remise des prix prévue le 20 novembre, dans le cadre de la 12ᵉ Semaine de l’Excellence.
« Ce concours valorise le savoir-faire, la rigueur et la passion du métier de boulanger. Henri a su démontrer un haut niveau de maîtrise, autant technique qu’artistique. »
Un parcours exemplaire construit au sein des CFA CMA Formation
Le parcours d’Henri illustre la diversité et la qualité des formations proposées au sein de CMA Formation :
BP Boulanger (en cours) à CMA Formation Simone Veil Rouen
CS Boulangerie Spécialisée à CMA Formation Eugénie Brazier Dieppe
MC Pâtisserie – Glacerie – Chocolaterie – Confiserie à CMA Formation Eugénie Brazier Dieppe
CAP Pâtissier à CMA Formation Simone Veil Rouen
CAP Boulanger à CMA Formation Simone Veil Rouen
Henri est également lauréat des FJA 2025 et s’est illustré lors du concours régional du meilleur croissant, où il a obtenu une 4ᵉ place.
Un événement qui valorise l’excellence artisanale
Organisée à Coutances, cette sélection régionale confirme le rôle central de CMA Formation dans l’accompagnement des futurs professionnels de la boulangerie-pâtisserie en Normandie.
Cet événement permet aux jeunes en formation de :
- Se confronter aux exigences des concours professionnels,
- Affirmer leur projet entrepreneurial ou artisanal,
- Valoriser leur savoir-faire auprès des professionnels du secteur.
Un concours qui attire l’attention des médias
La réussite d’Henri a déjà suscité l’intérêt de la presse régionale.
Tendance Ouest s’est notamment rendu au CFA Simone Veil le 6 novembre pour l’interviewer, à l’approche de la finale nationale à Nancy.
CMA Formation félicite chaleureusement Henri et l’accompagnera jusqu’à la finale nationale
Toute l’équipe pédagogique et les formateurs se mobiliseront pour l’accompagner dans sa préparation finale.
Nous lui adressons nos félicitations et nos encouragements pour porter haut les couleurs de la Normandie et du réseau CMA Formation lors de la finale.
