Le saviez-vous ? Lors du festival FENO (Festival de l’Excellence Normande) qui s’est tenu les 19 et 20 octobre à Caen, Thomas Lemarchand, apprenti à la CMA Formation Eugénie Brazier de Dieppe, a brillé en remportant la première place du concours Viand’Art ! Cet événement, qui met en avant l’art de la boucherie, a rassemblé des talents prometteurs, mais c’est Thomas qui s’est distingué grâce à son travail acharné et à son expertise.
Thomas Lemarchand, une victoire méritée
Après des mois d’entraînement intensif avec son maître d’apprentissage, M. Patrick Cahard, Thomas Lemarchand a su se démarquer lors de ce concours prestigieux. Le concours se composait de trois battles sur le bœuf : un sur le prix du public remporté par Thomas Lemarchand, un sur l’agneau et le trophée de la première place remporté par Thomas Lemarchand !
Sa performance exceptionnelle a été saluée par le jury et a fait la fierté de ses proches ainsi que de toute l’équipe de l’établissement de Dieppe. Cette victoire met en lumière non seulement son talent, mais aussi l’importance de la formation au sein des métiers de l’artisanat.
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CMA Formation Eugénie Brazier : L’établissement situé à Dieppe, ouvert depuis les années 70, accueille chaque année plus de 350 apprenti(e)s dans ses 2781 m2 dont 817 m2 de laboratoires. Nos apprenants vivent leur alternance dans un réseau de plus de 13 000 entreprises artisanales sur le territoire dieppois.
L’établissement est reconnu pour la qualité de son enseignement dans les métiers de bouche, comme la boucherie, la pâtisserie, et bien d’autres. L’établissement accompagne ses apprentis dans l’acquisition de compétences techniques et pratiques qui leur permettent de se surpasser dans leurs concours et carrières professionnelles.
Le festival FENO, un tremplin pour les talents normands
Le festival FENO est l’un des événements majeurs en Normandie, dédié à la valorisation des savoir-faire locaux et des filières d’excellence. Chaque année, il réunit des artisans, des producteurs et des passionnés de la région pour célébrer l’innovation et la tradition. Le concours Viand’Art fait partie de ces temps forts qui permettent aux apprentis bouchers de démontrer leur maîtrise des techniques de découpe et de présentation de la viande.
Une formation d’excellence à la CMA de Dieppe
La victoire de Thomas Lemarchand est un exemple inspirant de ce que les formations CMA peuvent offrir aux jeunes apprentis. En choisissant la CMA Formation Eugénie Brazier, les élèves bénéficient d’un enseignement de qualité encadré par des professionnels expérimentés, comme M. Patrick Cahard, qui transmettent avec passion leur savoir-faire.
Pour découvrir les différentes formations proposées par la CMA Eugénie Brazier à Dieppe, n’hésitez pas à visiter notre page formation en boucherie.
Vous souhaitez vous former dans un secteur passionnant, riche en opportunités ? Que vous soyez intéressé par la boucherie ou d’autres métiers de l’artisanat, CMA Formation vous propose des cursus adaptés à tous les niveaux.
