Exceptionnelle / formation
Objectifs de la formation
Masterclass événement avec Norbert Tarayre – Mardi 7 avril 2026
Le chef Norbert Tarayre, figure emblématique du paysage culinaire français, sera présent au Havre pour une masterclass inédite organisée par la CMA Normandie !
Une matinée immersive, mêlant démonstration, pédagogie, transmission… et dégustation !
Programme de la formation
- Réalisation en direct par Norbert d’un menu complet (entrée, plat, dessert + garniture), à base de produits normands et de saison
- Recettes adaptées aux restaurateurs, traiteurs et à tous ceux qui souhaitent enrichir leurs propositions culinaires
- Dégustation pour tous les participants : chaque réalisation sera goûtée !
- Une brigade pédagogique composée de 12 apprentis et 4 formateurs du CFA accompagnera Norbert en cuisine, dans une dynamique de transmission
- Temps d’échange, de photos et de dédicaces avec le chef pour clôturer la matinée
Modalités de la formation
- Inscription : Inscription obligatoire – Places limitées
- Public : Tous les professionnels de la restauration, des métiers de bouche, artisans ou dirigeants, les passionnés de cuisine qui souhaitent vivre une expérience exceptionnelle et les futurs professionnels en formation ou en projet d’installation
- Intervenant : Le chef Norbert Tarayre
- Horaires : Accueil dès 8h30 – Masterclass de 9h30 à 13h30
- Méthodes pédagogiques : Une matinée immersive, mêlant démonstration, pédagogie, transmission… et dégustation
*Coût de la formation (net de taxe) :
368 €
€
Prise en charge possible par les OPCO (hors CPF)
En savoir plus sur le tarif abonné : Pass CMA.
Le coût de la formation pourra être pris en charge partiellement, totalement ou pas du tout par un financeur (CPF, FAFCEA, AGEFICE, OPCO…). Nous consulter pour connaître les possibilités de prise en charge.
N° siret : 130 027 998 00017
Organisme de formation enregistré sous le n° 28140350314 auprès du préfet de la Région Normandie
Durée
4h
Lieux et dates
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les dates disponibles
Le Havre
- Date : Mardi 7 avril 2026
- Horaires : Accueil dès 8h30 – Masterclass de 9h30 à 13h30
- Lieu : Amphithéâtre de CMA Formation Raphaël Mallard – 32, rue Philippe Lebon 76600 Le Havre
