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Service en salle

Jeune-femme serveuse prenant la commande d'un couple dans un restaurant dans le cadre d'un service en salle.

Qualités requises

Ici, retrouvez toutes les formations en service en salle pour les jeunesles adultes en reconversion, les chefs d’entreprise et leurs collaborateurs proposées par la CMA Normandie :

  • formations diplômantes, en apprentissage ou en alternance,
  • formations courtes de perfectionnement, techniques et professionnelles,
  • formations de pilotage de l’entreprise pour développer vos compétences.

Les formations diplômantes

Pour qui ?

Vous souhaitez apprendre le métier de serveur en salle que vous soyez collégien, lycéen, étudiant, demandeur d’emploi ou salarié en reconversion ? 

Les formations diplômantes sont faites pour vous !

Préparer un diplôme du CAP au BAC +2,  c’est la possibilité d’accéder à un premier niveau de qualification professionnelle, de poursuivre pour aller plus loin et devenir un professionnel hautement qualifié.

Le métier

En restauration-café-brasserie, le serveur participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service, à la vérification des réservations. 

  • Il est chargé d’accueillir les clients et de prendre les commandes.
  • Il réalise le service des plats et les boissons dans un souci de satisfaction de sa clientèle.
  • Il peut réaliser des boissons et des préparations comme le découpage et le flambage, et se charger de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc ).
  • En fin de repas, le serveur débarrasse la table puis apporte l’addition et, le cas échéant, procède à l’encaissement.

Où se former ?

Nos campus proposent des formations diplômantes et des nouveautés tous les ans.

  • Le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est proposé à Eugénie Brazier (Dieppe)
  • Le BP Arts du service et commercialisation en restauration est proposé à Eugénie Brazier (Dieppe)

Contacter un campus

Vous souhaitez vous former en apprentissage ? Contactez votre référent campus !

Je visualise les parcours de formation

Vous êtes chef d’entreprise, salarié dans le domaine de la boucherie et vous souhaitez vous mettre en conformité avec la réglementation ?

Découvrir les règles d’hygiène en restauration, respecter les bonnes pratiques d’hygiène et la méthode HACCP, exercer son activité en répondant aux exigences réglementaires.

Caen, les 3 & 4 octobre 2024

Coutances, les 2 & 9 octobre 2024

Évreux, les 14 et 15 novembre 2024

Alençon, les 17 & 18 octobre 2024

Rouen,  les 10 & 11 octobre 2024 OU les 2 & 3 décembre 2024

Le Havre, les 30 septembre et 1er octobre 2024 OU les 9 & 10 décembre 2024

Dieppe,  les 19 & 20 septembre 2024

Actualiser son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), exercer son activité en répondant aux exigences réglementaires

Caen, nous consulter pour les dates

Évreux, nous consulter pour les dates

Coutances, le 23 septembre 2024

Argentan, le 12 novembre 2024

Rouen, nous contacter pour les dates

Le Havre, nous consulter pour les dates

Dieppe, nous consulter pour les dates

Gérer un débit de boissons en conformité avec la réglementation en tenant compte des enjeux de santé publique. Permettre l’ouverture d’un débit de boissons.

Caen, les 9, 10 & 11 octobre 2024 OU les 11, 12 & 13 décembre 2024

Evreux, les 4, 5 & 6 novembre 2024

Coutances, les 28, 29 & 30 octobre 2024

Argentan, les 9, 10 & 11 décembre 2024

Rouen, les 14, 15 & 16 octobre 2024 OU les 4, 5 & 6 décembre 2024

Le Havre, nous consulter pour les dates

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Les formations de pilotage de l'entreprise

Numérique, commercial, gestion, comptabilité, juridique, management, qualité de vie au travail…. 

Vous vous posez des questions sur ces problématiques ?

Découvrez nos solutions !

Vidéos et témoignages

Retrouve dans cette vidéo Théo qui suit une formation de Serveur au sein d’un des CFA du réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat.

Portrait de Jean-Pierre et Céline Desnos, Restaurateurs à l’Auberge du Pont de Brie à Montillères-sur-Orne (14). 1er restaurant Normand à avoir signé la charte d’engagement pour le fonds tourisme durable.

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