19e édition du concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny AOP au campus de Dieppe
Jeudi 22 février, le campus Eugénie Brazier de Dieppe a accueilli la sélection régionale du concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny AOP. Les candidats ont pu profiter de la modernité et de la qualité technique qu’offrent les nouveaux laboratoires de Pâtisserie et Boulangerie du campus dieppois. Ces plateaux techniques sont le fruit d’un investissement […]
Partenariat entre L’Ecole Supérieur d’art et de design ESADHaR Le Havre-Rouen et le Campus Raphaël Mallard
Pour l’inauguration du Campus Raphaël Mallard qui a eu lieu en janvier dernier, les BTM Pâtissiers ont constitué des binômes avec les étudiants de l’ESADHaR (Ecole d’arts du Havre), leurs professeurs et Lei Saïto, l’artiste qui a accompagné nos jeunes sur ce projet. https://www.youtube.com/watch?v=FQGC85oCloE&t=41s Les symboles du Havre en pâtisserie Les apprenti(e)s et les étudiant(e)s […]
Un grand bravo aux 444 Meilleurs Apprentis de France 2023 !
Nous sommes extrêmement fiers de voir plus de 50 apprentis, formés dans nos centres de formation de l’artisanat en Normandie, être récompensés cette année, parmi les lauréats. Leur talent et leur engagement sont une source d’inspiration pour toute la communauté artisanale. Les Meilleurs Apprentis du Centre de formation de la CMA Normandie Ces jeunes formés […]
Sélection régionale MAF Charcutier-Traiteur au campus Eugénie Brazier de Dieppe
Les concours sont l’occasion de mettre en avant ses qualités professionnelles bien sûr, mais aussi et surtout ses qualités personnelles : capacité à se confronter au regard, au jugement, sens de l’effort, de l’endurance, gestion de son stress, de ses émotions, gestion son temps, autonomie Les jeunes qui s’y engagent apprennent beaucoup ! Ceux […]
Sélection départementale MAF Boucher 2024 au campus Simone Veil de Rouen
Les concours sont l’occasion de mettre en avant ses qualités professionnelles bien sûr, mais aussi et surtout ses qualités personnelles : capacité à se confronter au regard, au jugement, sens de l’effort, de l’endurance, gestion de son stress, de ses émotions, gestion son temps, autonomie Les jeunes qui s’y engagent apprennent beaucoup ! Ceux […]
Cérémonie de remise de diplômes du campus CIFAC session 2023
La cérémonie de remise des diplômes du campus CIFAC a eu lieu dans la soirée du 5 février 2024 où elle récompensait les apprenants diplômés du campus de Caen. L’ouverture de la cérémonie a été assurée par Rodolphe THOMAS, Maire d’Hérouville Saint Clair et Bruno CHOIX, Président de la CMA Calvados, en présence de Frédéric […]
Formation continue : QUALIF CAP Métiers de la Coiffure à l’IFORM
Dans le cadre du partenariat avec le CFA Marc Ruyer (Petit-Quevilly), c’est avec plaisir que nous avons pu accueillir, à l’IFORM de Coutances, les stagiaires de la formation continue QUALIF CAP Métiers de la Coiffure. Retours en photos Vous former dans les Métiers de la Coiffure Si, comme ces apprenants, vous souhaitez vous former en […]
Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny AOP
Créée en 2006 par la Coopérative Isigny Sainte-Mère et l’Association nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB) pour valoriser le patrimoine boulanger français, cette compétition est devenue aujourd’hui un incontournable dans un parcours d’excellence. Ouverte aux jeunes apprentis boulangers en formation de moins de 20 ans, elle est un formidable exemple de la transmission entre les […]
Un Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie-Confiserie au campus Simone Veil
Retour en photos sur la formation du Meilleur Ouvrier de France (MOF) au campus Simone Veil de Rouen. Des pâtisseries et confiseries sur la thématique de Noël Nous avons eu le privilège d’accueillir Pierre-Henri Roullard, qui a reporté le concours « un des Meilleurs Ouvriers de France » dans la catégorie pâtisserie-confiserie en 2023. Il […]
Retour sur l’inauguration officielle du campus Raphaël Mallard au Havre
Lundi 15 janvier 2024 s’est déroulée l’inauguration officielle du nouveau campus Raphaël Mallard au Havre qui se dresse maintenant, au bon endroit, au cœur du Campus LEBON. La cérémonie et la visite des locaux ont eu lieu en présence du maire de la ville et Président du Havre Seine Métropole Edouard Philippe, du Président de […]